Đầu thế kỉ XX, kem được du nhập vào nước ta, gắn liền với tuổi thơ của mỗi người. Đến nay, nó đã trở thành một trong những món ăn được người Việt yêu thích. Bất kể xuân – hạ – thu – đông, sức hút của kem vẫn không hề thuyên giảm và các nhà hàng kem vẫn nườm nượp khách ra vào. Để làm nên thương hiệu, chắc chắn người chủ đầu tư cần trang bị thiết bị bếp nhà hàng chuyên nghiệp và máy làm kem là một minh chứng điển hình. Trong bài viết dưới đây, xuanvietphat.com xin được chia sẻ bí quyết chọn mua sản phẩm kèm theo hướng dẫn sử dụng!
Một vài tiêu chí giúp bạn tìm được máy làm kem phù hợp
Trước tiên, chúng ta sẽ xem xét về chủng loại sản phẩm. Nếu dựa theo loại kem thì trên thị trường hiện nay có các loại thiết bị như máy làm kem tươi, máy làm kem cứng, máy làm kem xốp, máy làm kem ốc quế… Trong khi đó, nếu phân chia theo khả năng làm lạnh thì có loại chỉ làm kem đơn thuần – cần thêm một bước là cho vào tủ lạnh mới ăn được, cao cấp hơn là loại máy làm kem tích hợp làm lạnh (đồng nghĩa với việc làm xong có thể ăn luôn).
Tiếp theo, các bạn cần chú ý đến vấn đề thương hiệu sản xuất và nhà phân phối. Hãy tìm hiểu xem họ có phải đơn vị uy tín hay không. Bên cạnh đó, chúng ta phải xem xét về các thông số kỹ thuật. Những nhà hàng lớn có lượng thực khách đông đảo và ổn định không thể sử dụng thiết bị có năng suất làm việc thấp, tốc độ chậm chạp.
Cuối cùng, bạn nên cân đối giữa giá thành sản phẩm với số vốn dự định đầu tư.
Cẩm nang sử dụng máy làm kem
Máy làm kem là thiết bị bếp nhà hàng dùng để sản xuất đồ ăn uống, nó liên quan mật thiết đến vệ sinh an toàn thực phẩm. Do đó, các bộ phận máy cần được làm sạch trước và sau mỗi lần sử dụng. Phương pháp cụ thể đối với hộc làm kem là bạn đổ một lượng nước sạch vừa phải vào 2 khoang trên của máy (mỗi bên tầm 3 lít), rồi nhấn nút Wash để rửa máy. Sau đó chúng ta mở van xả nước cho đến khi hết nước trong máy thì ấn Wash để tắt chế độ rửa máy. Đối với cụm van xả kem, bạn hãy tháo 4 ốc lấy cụm van xả kem và ruột gà ra để vệ sinh sạch sẽ.
Trong quá trình vệ sinh, chúng ta chỉ sử dụng một nút duy nhất là Wash, tuyệt đối không được ấn nút Auto (tác dụng làm kem). Nếu vi phạm nguyên tắc này, nước sẽ bị đóng đá khiến máy bị hỏng. Trong trường hợp lỡ tay ấn nhầm nút Auto, bạn phải nhanh chóng nhấn nút Stop để kết thúc và liên hệ đến bộ phận kỹ thuật để được hỗ trợ.
Để tuổi thọ của máy được nâng cao thì bạn nên để thiết bị cách xa tường 30cm. Có như vậy nhiệt độ mới thoát ra ngoài. Các bạn cần biết hiện tượng phả lại nhiệt là nguyên nhân hàng đầu gây ra tình trạng hỏng lốc.
Về cách pha bột kem tươi, nếu trọng lượng bột kem là 1.3 kg thì tỷ lệ lý tưởng là pha với 4 lít nước ấm. Bạn có thể đánh bông kem bằng phương pháp thủ công hoặc sử dụng máy trong thời gian từ 3-5 phút cho đến khi hỗn hợp trở nên sánh mịn. Muốn kem ngon hơn, bạn nên bảo quản hỗn hợp kem ở nhiệt độ dưới 10°C trước khi đưa vào máy làm kem. Ngoài ra, bạn cần thường xuyên kiểm tra xem kem đã hết hay chưa, nếu hết thì phải bổ sung luôn để tránh nguy cơ ruột gà bị hỏng.
Máy làm kem tươi BQ 336 khuynh đảo thị trường
Sản phẩm thuộc bản quyền của tập đoàn Jingling, quy trình chế tạo dựa trên quy chuẩn của châu Âu. Chính vì vậy, loại máy làm kem tươi này mang đến những trải nghiệm cực kì ấn tượng cho người sử dụng. Thiết bị được tích hợp 2 lốc máy làm lạnh khiến công suất máy cao hơn. Điểm đặc biệt là hệ thống làm lạnh này hoạt động với vận tốc cực nhanh giúp tiết kiệm điện năng. Đây là tiêu chí mà bất cứ người kinh doanh nào cũng quan tâm.
Muốn “đắt khách”, bên cạnh việc cung cấp kịp thời, chúng ta cần quan tâm đến chất lượng của kem. Với model BQ 336, motor quay đảo chiều giúp kem sánh mịn và ngon hơn. Motor này hoạt động êm ái và cực bền. Ngoài ra, bộ vét (tức dao trong trục khuấy) được bố trí áp sát nòng, tốc độ phối trộn kem hoàn hảo. Nhờ đó, kem thành phẩm mịn hơn và lâu tan hơn. Không dừng lại ở đó, với hệ thống tản nhiệt ống dài nhiều vòng, tuổi thọ của máy nói chung và động cơ nói riêng được kéo dài. Chưa kể đến việc các gioăng tiếp xúc được chế tạo từ nhựa chuyên dụng, khả năng đàn hồi tốt, giữ máy chạy ổn định.
Qua những chia sẻ trên đây, các bạn có thể thấy máy làm kem tươi BQ 336 là một siêu phẩm. Thiết bị sẽ hỗ trợ đắc lực cho hoạt động kinh doanh của bạn. Tuy nhiên, trên thị trường hiện nay có tệ nạn hàng nhái, hàng giả với chất lượng kém. Các bạn cần tìm đến những đơn vị cung cấp thiết bị bếp nhà hàng công nghiệp uy tín. Còn chần chừ gì nữa, hãy ghé thăm cơ sở của xuanvietphat.com bạn nhé!
Thông tin liên hệ:
CÔNG TY TNHH KỸ THUẬT CƠ ĐIỆN LẠNH XUÂN VIỆT PHÁT
Văn phòng giao dịch: TT30 – Khu đô thị Văn Phú – Hà Đông – Hà Nội.
Xưởng: phố Linh Quang, Thanh Liệt, Hà Nội.
Địa điểm sửa chữa, bảo dưỡng: 88 Định Công Hạ, quận Hoàng Mai, Hà Nội
Điện thoại: 043.5590553
Hotline: 0983.643.886 – 0943.666.218
Email: thietbinhahang886@gmail.com – Website: https://xuanvietphat.com/
