Trước nền tảng khoa học – kỹ thuật phát triển mạnh mẽ, con người đã ứng dụng những thành tựu mới nhất vào trong cuộc sống, đặc biệt là các hoạt động sản xuất và ngành dịch vụ. Đối với các chủ đầu tư kinh doanh nhà hàng, các thiết bị bếp công nghiệp là một trong những chiếc chìa khóa cần thiết để mở ra thành công lớn, uy tín vươn xa, tên tuổi thương hiệu được đánh bóng. Chính vì vậy, trong bài viết ngày hôm nay, xuanvietphat.com sẽ giúp bạn đọc trả lời câu hỏi: các nhà hàng có nên sử dụng bếp từ công nghiệp hay không!
Tìm hiểu về khái niệm bếp từ
Loại bếp này hoạt động dựa trên nền tảng tăng nhiệt nhờ từ trường, hay còn gọi là nguyên lý hoạt động của dòng điện Foucault. Cụ thể như sau: khi bếp được kích hoạt, dòng điện đi qua cuộn dây đồng ở dưới mặt kính bếp. Từ đó dẫn đến việc sản sinh dòng từ trường có phạm vi vài milimet trên mặt bếp.
Xin được chia sẻ thêm, tất cả các xoong nồi dùng với bếp từ đều có phần đáy làm bằng vật liệu nhiễm từ. Ở đây, dưới tác động của từ trường, nhiệt năng tỏa ra làm nóng thân nồi và làm chín thức ăn. Qua đó, các bạn có thể tránh được sự nhầm lẫn giữa bếp từ với bếp điện hồng ngoại (bếp điện).
Vì sao bếp từ “ghi điểm” trong mắt các chuyên gia và người sử dụng?
Khi sử dụng các thiết bị điện năng, không ít người lo lắng về hóa đơn tiền điện cuối tháng nên chấp nhận sử dụng công nghệ cũ. Tuy nhiên, với cơ chế hoạt động nêu trên, hiện tượng thất thoát nhiệt của bếp từ là rất hạn chế. Nếu như bếp gas chỉ sử dụng 40% nhiệt lượng cho quá trình đun nấu thức ăn thì với bếp từ, hiệu quả được đẩy lên 90% – một con số gần như tuyệt đối. Nhiều thí nghiệm đã được tiến hành và chứng minh được rằng sử dụng bếp từ giảm thiểu một nửa chi phí vận hành so với bếp gas. Như vậy, bếp từ chính là giải pháp tiết kiệm năng lượng!
Một vấn đề được rất nhiều người quan tâm chính là tuổi thọ sản phẩm. Vỏ ngoài của bếp từ công nghiệp có chất liệu inox. Như các bạn đều biết, những kim loại thông thường đều không có khả năng chống chọi với độ ẩm không khí ở Việt Nam. Trước tác động của hiện tượng oxy hóa, chúng sẽ trở nên han gỉ. Tuy nhiên, inox lại là thép không gỉ, loại hợp kim này giúp vẻ đẹp của bếp được duy trì bền lâu. Bề mặt của bếp là một mặt phẳng làm từ thép chịu nhiệt và chịu lực. Không dừng lại ở đó, bếp từ còn được củng cố thêm các bản mạch nên cơ chế hoạt động rất thông minh, hỗ trợ căn chỉnh nhiệt độ đun nấu sao cho phù hợp nhất, đồng thời có khả năng tự ngắt khi điện lưới có vấn đề hay hệ thống điều chỉnh vượt quá phạm vi cho phép. Như vậy, tuổi thọ sản phẩm được kéo dài, ngoài ra nó còn đảm bảo an toàn cho người sử dụng cũng như tài sản. Nhân nói về độ an toàn, bất cứ ai cũng có thể thấy rằng bếp từ không hình thành trực tiếp ngọn lửa nên nguy cơ hỏa hoạn cũng được ngăn chặn triệt để, không sợ lửa bén ra ngoài gây tổn thương cho da như bếp gas. Do đó, khi sử dụng bếp từ, bạn sẽ không phải đối đầu với cảm giác ngột ngạt do nhiệt lượng thất thoát.
Có thể khẳng định bếp từ là thiết bị cực kì thông minh. Nó sở hữu nhiều tính năng vượt trội và tân tiến, thể hiện qua các nút điều khiển. Chúng tương ứng với độ tăng và giảm công suất, một số sản phẩm đặc biệt còn cài đặt chế độ thông báo tự động giúp người đầu bếp không mất thời gian trông coi như các loại bếp khác.
Khi sử dụng bếp gas, rất nhiều người phàn nàn về tình trạng những vệt màu bẩn cháy xém ở thành, đáy hay quai. Đó là do bếp gas tác động thiếu tập trung. Ngược lại, bếp từ lại dùng nhiệt tác động trực tiếp vào chính giữa đáy nồi. Lượng nhiệt năng này được giới hạn làm nóng quanh đáy nồi đủ để làm chín thức ăn bên trong. Cơ chế này giúp xoong nồi sạch đẹp, cũng như giúp việc vệ sinh trở nên đơn giản hơn, rút ngắn thời gian thao tác.
Với tất cả những dẫn chứng nêu trên, các bạn có thể thấy bếp từ công nghiệp là một sản phẩm cực kì hữu ích trong hệ thống bếp nhà hàng. Nó mang đến những lợi ích dài lâu về kinh tế và hiệu quả sử dụng. Hiện nay, xuanvietphat.com cung cấp các loại bếp từ cực kì ấn tượng với khả năng chịu tải lớn, thời gian đun sôi nước cực nhanh, ví dụ như bếp từ công nghiệp đôi VH15KBx2-IH52, hay model VH12KL-IH52X3. Đây đều là những sản phẩm chất lượng, nâng tầm đẳng cấp cho các nhà hàng, khách sạn sang trọng!
Hãy đến với chúng tôi để khám phá thế giới thiết bị bếp công nghiệp cao cấp bạn nhé!
Thông tin chi tiết xin quý khách vui lòng liên hệ:
CÔNG TY TNHH KỸ THUẬT CƠ ĐIỆN LẠNH XUÂN VIỆT PHÁT
Văn phòng giao dịch: TT30 – Khu đô thị Văn Phú – Hà Đông – Hà Nội.
Xưởng: phố Linh Quang, Thanh Liệt, Hà Nội.
Địa điểm sửa chữa, bảo dưỡng: 88 Định Công Hạ, quận Hoàng Mai, Hà Nội
Điện thoại: 043.5590553
Hotline: 0983.643.886 – 0943.666.218
Email: thietbinhahang886@gmail.com – Website: https://xuanvietphat.com/
