Trong thời buổi kinh tế thị trường có nhiều biến chuyển, việc kinh doanh đứng trước nhiều cơ hội và thách thức. Xu thế kinh doanh mặt hàng ẩm thực luôn thể hiện những sắc màu nổi bật, mang lại sự thi vị cho đời sống con người. Hiện nay, rất nhiều bạn trẻ muốn thử sức trong lĩnh vực này. Có một điều luôn làm cho các nhà đầu tư phải suy nghĩ, cân đo đong đếm từng chút một, đó chính là mua sắm thiết bị bếp nhà hàng khách sạn. Nếu bạn đang có ước mơ xây dựng nên hệ thống nhà hàng chuyên nghiệp, kinh doanh phát đạt, hãy cùng xuanvietphat.com tìm hiểu về cẩm nang mua sắm qua bài viết dưới đây nhé!
Nên lựa chọn bếp gas hay bếp điện từ?
Ngày nay, với sự hỗ trợ của khoa học – kỹ thuật, có những việc được giải quyết nhanh chóng dưới sức mạnh công nghệ. Xét về nguồn năng lượng, thiết bị bếp nhà hàng khách sạn được chia thành hai loại chính là bếp gas và bếp từ. Giữa hai dòng sản phẩm này, chúng ta nên lựa chọn loại nào? Có thể nói rằng đây là một câu hỏi khó bởi mỗi dòng thiết bị lại mang đến một ưu điểm khác nhau.
Với bếp gas, chúng ta có thể nhìn thấy một thế mạnh lớn nhất, đó chính là có thể kết hợp với nhiều loại xoong, nồi, chảo khác nhau. Nó chấp nhận mọi chất liệu từ nhôm, gang đến inox. Ngọn lửa khá mạnh, giúp người đầu bếp nhanh chóng hoàn thành tác phẩm nghệ thuật của mình. Tuy nhiên, trong quá trình nấu nướng, sẽ có một phần nhiệt năng thất thoát ra ngoài.
Đối với thiết bị bếp từ công nghiệp, nhược điểm trên sẽ được loại bỏ một cách triệt để. Tuy nhiên, để đối phó với trường hợp mất điện đột ngột, nhà hàng khách sạn bắt buộc phải đầu tư máy phát điện công suất lớn. Với hệ thống điều khiển, người dùng có thể căn chỉnh nhiệt độ tùy thích. Đây là lợi thế về sự hiện đại của sản phẩm.
Nhìn chung, cả bếp gas lẫn bếp từ công nghiệp đều là những thiết bị hữu ích, sở hữu nhiều điểm mạnh. Chúng đều có khả năng tăng tốc độ truyền nhiệt nhanh chóng cũng như hạ nhiệt tức thời. Chính vì vậy, việc lựa chọn loại bếp nào phụ thuộc vào sở thích của từng người.
Tuy nhiên, dù lựa chọn sản phẩm nào đi chăng nữa, chúng ta cũng cần tuân thủ những nguyên tắc phòng chống cháy nổ. Ví dụ như khi dùng bếp gas xong, chúng ta phải vặn chặt van gas, đặc biệt là không để bình gas gần những vật dễ cháy nổ.
Ngoài ra, người dùng hãy thường xuyên vệ sinh thiết bị bếp nhà hàng khách sạn. Nó vừa tạo nên một không gian sạch sẽ, chuyên nghiệp, tạo cảm hứng làm việc mà còn giúp bếp phát huy tốt năng lực của mình. Nếu bếp từ không được làm sạch bề mặt thì khả năng gia nhiệt rất kém. Trong khi đó, nếu vòng chia lửa và họng đốt của bếp gas bị bẩn, hệ quả để lại là ngọn lửa cháy không đều, vừa ảnh hưởng đến chất lượng món ăn, vừa mất nhiều thời gian. Vào những ngày cao điểm, lượng thực khách đông và dồn dập, nếu gặp phải những tình trạng trên thì rõ ràng thương hiệu của nhà hàng trở nên mất điểm trầm trọng phải không nào!
Đôi điều về thiết bị lạnh công nghiệp
Đây là một trong những hạng mục không thể thiếu trong các nhà hàng. Nhiều người cho rằng nó chỉ phát huy công dụng trong ngày hè nóng nực, nhưng thực chất nó được sử dụng quanh năm. Thiết bị lạnh bao gồm những hình thức nào? Chúng ta có thể kể đến những cái tên tiêu biểu như tủ đông, tủ mát, bàn đông, bàn lạnh hay kho lạnh. Vai trò của các sản phẩm này là bảo quản thực phẩm tươi sống, chế biến hoặc đã sơ chế, ngoài ra còn phải kể đến đồ uống như bia, coca, pepsi…
Nếu thiết hụt dòng thiết bị bếp nhà hàng công nghiệp này, rõ ràng khách sạn của bạn đã mất đi một “trợ thủ” đắc lực.
Nên mua máy rửa bát hay thuê nhân công?
Trong giai đoạn mới khởi nghiệp, nhất là khi vốn đầu tư còn eo hẹp, chúng ta có thể sử dụng nhân công như truyền thống. Tuy nhiên, khi quy mô đã thực sự phát triển, các bạn nên xây dựng hệ thống bếp nhà hàng khép kín. Không chỉ tiện lợi, máy rửa bát còn mang đến nhiều giá trị sức khỏe cộng đồng. Nó đánh bay những vết bẩn cứng đầu, giúp bát đĩa nhanh khô, thật tuyệt vời phải không nào!
Như vậy, xuanvietphat.com đã giúp bạn đọc có được những định hướng cơ bản về việc mua thiết bị bếp nhà hàng khách sạn. Và chắc chắn các bạn đang băn khoăn về đơn vị cung cấp uy tín? Hãy đến với chúng tôi để sở hữu hệ thống sản phẩm chất lượng, trong đó có những thiết bị ngoại nhập thuộc các thương hiệu danh tiếng như Berjaya!
Thông tin liên hệ:
CÔNG TY TNHH KỸ THUẬT CƠ ĐIỆN LẠNH XUÂN VIỆT PHÁT
VPGD: TT30 – Khu đô thị Văn Phú – Hà Đông – Hà Nội.
Xưởng sản xuất: phố Linh Quang, Thanh Liệt, Hà Nội.
Địa chỉ sửa chữa, bảo dưỡng: 88 Định Công Hạ, Hoàng Mai, Hà Nội
Điện thoại: 0983 643 886 – 0243 559 0553
Email: thietbinhahang886@gmail.com
