Khám phá thế giới thiết bị bếp chiên nhà hàng

Mùa đông là giai đoạn các món chiên xào lên ngôi. Hương thơm cùng hơi nóng nghi ngút tạo nên sức hấp dẫn khó lòng chối từ. Chính vì vậy, những người muốn đầu tư vào lĩnh vực kinh doanh ẩm thực cần trang bị thiết bị bếp nhà hàng thật chuyên nghiệp. Bạn đã nắm được những kiến thức cơ bản về bếp chiên chưa? Trong bài viết ngày hôm nay, xuanvietphat.com xin được cung cấp những thông tin cần thiết. Các bạn hãy cùng tham khảo bộ cẩm nang dưới đây nhé!

Giới thiệu chung

Xét về hình thức chế biến món ăn, người ta chia bếp chiên thành bếp chiên mặt phẳng và bếp chiên nhúng. Lưu ý, có dòng sản phẩm đặc biệt nửa phẳng nửa nhám.

thiet-bi-bep-nha-hang-bep-chien

Nếu là thiết bị bếp nhà hàng cao cấp, thuộc các thương hiệu nổi tiếng trên thế giới, chúng đều được chế tạo từ thép không gỉ. Chất liệu này sẽ giúp sản phẩm chống chọi tốt với khí hậu nóng ẩm tại Việt Nam, ngăn ngừa hiện tượng oxy hóa, giúp bếp luôn sáng bóng thay vì tình trạng han gỉ xuống cấp.

Về nguồn năng lượng để nấu chín thực phẩm, điện và gas là hai lựa chọn phổ biến. Thời gian làm chín thức ăn tương đối ngắn, giúp các nhà hàng phục vụ thực khách nhanh chóng, kịp thời. Tùy vào nhu cầu và sở thích mà các bạn lựa chọn sản phẩm thích hợp cho hệ thống bếp công nghiệp. Trên thực tế, bếp chiên là thiết bị cần thiết cho cả nhà hàng đồ Âu lẫn đồ Á. Do đó, việc tìm hiểu về sản phẩm sẽ giúp bạn có được quyết định đúng đắn, hợp lý nhất.

Nét đặc trưng của từng dòng sản phẩm

Bếp chiên mặt phẳng

Loại thiết bị bếp nhà hàng này thích hợp với những món ăn cần chiên chín nhưng sử dụng lượng nhỏ dầu mỡ. Điển hình là những món liên quan đến thịt, tôm và cá, trong đó phải kể đến thịt bò bít tết (tiếng Anh gọi là beefsteack). Ngoài ra, nó còn là trợ thủ đắc lực khi người đầu bếp chế biến rau xào, trứng ốp la…

thiet-bi-bep-nha-hang-wai-laan

Sở hữu thiết kế thông minh, bếp chiên công nghiệp mặt phẳng giúp chúng ta dễ dàng chiên thực phẩm mà không sợ ngấy dầu mỡ. Các món ăn ráo dầu nhưng vẫn đảm bảo độ thơm ngon đặc trưng. Bếp được trang bị khay nhỏ để chứa dầu, vừa đảm bảo vệ sinh, vừa giúp cho món ăn không rơi vào tình trạng lõng bõng dầu mỡ – tạo cảm giác ngấy và nhiều chất béo.

Bếp chiên nhúng

Khoai tây chiên, ngô chiên, gà rán KFC, nem chua, phomai que là món ăn khoái khẩu của nhiều người, đặc biệt là các bạn trẻ tuổi teen. Khi quan sát, các bạn sẽ thấy những miếng thức ăn đều có lớp bột phủ đều kèm sắc vàng óng bắt mắt. Bếp chiên nhúng chính là thiết bị mang lại sức hấp dẫn ấy.

thiet-bi-bep-nha-hang-bep-nhung-don

Cấu tạo của thiết bị bếp nhà hàng này bao gồm 4 thành phần cơ bản, gồm có:

+ Vỏ khung làm từ hợp kim inox.

+ Thanh nhiệt tạo nhiệt.

+ Vợt nhúng.

+ Các núm dùng để căn chỉnh nhiệt độ.

Về hình thức sử dụng, các bạn chỉ cần cho dầu ăn vào nồi đợi đến khi dầu sôi thì đặt vợt nhúng đựng thực phẩm vào bếp. Khi nào thức ăn chín hoàn toàn thì chúng ta nhấc vợt ra ngoài. Rõ ràng cách chiên đồ ăn này khác biệt hoàn toàn với cách chiên truyền thống tại gia đình. Nếu cho thực phẩm trực tiếp vào dầu sôi và vớt ra từ từ, có những lúc bạn vớt không kịp thì đồ ăn sẽ bị cháy. Đây rõ ràng là một bất lợi và hạn chế lớn.

Với chiếc vợt nhúng thiết kế đặc biệt, dầu ăn sẽ không còn bắn, chúng ta cũng không cần phải đảo hay lật đồ ăn nhiều lần trong quá trình chiên.

Qua những giới thiệu, phân tích trên đây, các bạn đã nắm được đặc điểm của các loại thiết bị bếp chiên công nghiệp. Chúng sở hữu ưu điểm tuyệt đối so với các thiết bị truyền thống, tạo nên sự tiện lợi, nhanh chóng khi chế biến, đồng thời mang đến hương thơm tuyệt hảo cho các món chiên rán.

Trong gian hàng của xuanvietphat.com, các bạn sẽ được chiêm ngưỡng, quan sát và thỏa sức chọn mua các loại bếp chiên công nghiệp. Hệ thống sản phẩm này thuộc các thương hiệu khác nhau, thiết kế bắt mắt, công suất đa dạng. Nổi bật lên là bếp chiên khoai tây 2 ngăn của hãng ETON, bếp chiên phẳng Wai Laan dùng gas… Tất cả đều sở hữu đẳng cấp ưu việt, mang lại sự sang trọng cho hệ thống bếp nhà hàng.

Ngoài bếp chiên, chúng tôi còn cung cấp bếp hầm, bếp – lò nướng, thiết bị rửa bát đĩa, tủ đông…

Bạn đọc quan tâm đến báo giá và thông số kỹ thuật của sản phẩm xin vui lòng liên hệ đến xuanvietphat.com để được gỡ rối!

Thông tin chi tiết:

CÔNG TY TNHH KỸ THUẬT CƠ ĐIỆN LẠNH XUÂN VIỆT PHÁT

VPGD: TT30 – Khu đô thị Văn Phú – Hà Đông – Hà Nội.

Xưởng sản xuất: phố Linh Quang, Thanh Liệt, Hà Nội.

Địa chỉ sửa chữa, bảo dưỡng: 88 Định Công Hạ, Hoàng Mai, Hà Nội

Điện thoại: 0983 643 886 – 0243 559 0553

Email: thietbinhahang886@gmail.com

Bài Viết Liên Quan