Cẩm nang cho những ai cần mua thiết bị bếp từ công nghiệp

Trong xã hội hiện đại, điện năng đóng vai trò cực kì quan trọng. Nó thay thế nhiều loại năng lượng truyền thống trước đây. Chính vì vậy, khi nhắc đến thiết bị bếp công nghiệp, chúng ta không thể bỏ qua danh mục bếp từ. Sản phẩm này được ví von như người trợ thủ, giúp người đầu bếp có thể làm nên những món ăn ngon với số lượng lớn trong thời gian tối ưu. Bài viết dưới đây của xuanvietphat.com xin được phép chia sẻ về kinh nghiệm chọn mua bếp từ công nghiệp. Quý vị độc giả hãy cùng tham khảo nhé!

Đôi nét khái quát

Một thắc mắc chung được nhiều bạn đọc đặt ra là bếp từ công nghiệp có gì khác với bếp từ gia đình không? Nhìn chung, cơ chế hoạt động và làm chín thức ăn của chúng hoàn toàn giống nhau. Nó bắt nguồn từ nguyên lý “Cảm ứng điện từ” mà Faraday phát hiện ra vào năm 1830. Bên trong bếp được trang bị 1 cuộn dây tạo ra từ trường, và đáy nồi nấu phải được làm từ kim loại nhiễm từ tính. Khi dòng điện FU-CO đi qua đáy nồi, các electron di chuyển với tốc độ cao rồi va đập vào nhau, sản sinh một nhiệt lượng lớn. Tuy nhiên, nhiệt lượng sinh ra chịu sự chi phối từ các yếu tố: cường độ, tần số của từ trường cũng như tiết diện của đáy nồi.

thiet-bi-bep-cong-nghiep-2-lo-lom

Tuy nhiên, bếp từ công nghiệp sở hữu công suất lớn hơn loại bếp dùng trong gia đình rất nhiều lần.

Ưu điểm của bếp từ là thân thiện với môi trường do không sinh ra khói bụi. Ngoài ra, khả năng nấu chín thức ăn của nó rất ấn tượng do hạn chế thất thoát nhiệt ra bên ngoài. Xin được bật mí với bạn đọc, hiệu suất sử dụng nhiệt năng của bếp từ đạt đến một con số lý tưởng, đó là cột mốc 90%. Thêm vào đó, bếp từ được đánh giá cao về sự an toàn.

Trên đây là tổng hợp những lý do khiến loại thiết bị bếp công nghiệp này được nhiều người yêu thích.

Một số tiêu chí khi lựa chọn bếp từ

Trước hết, các bạn cần quan tâm đến vấn đề điện áp. Một thiết bị điện chỉ có thể hoạt động hiệu quả và an toàn khi nó được cung cấp điện áp phù hợp. Trong gian hàng của xuanvietphat.com, bếp từ công nghiệp đôi VH15KBx2-IH52 có công suất 380V. Trong khi đó, điện áp ở Việt Nam là 220V. Như vậy, các bạn cần phải chuẩn bị bộ chuyển đổi nguồn phù hợp.

thiet-bi-bep-cong-nghiep-bep-doi

Thứ hai, các bạn cần phải quan tâm đến các thông số kỹ thuật như công suất, thời gian đun chín thức ăn và ứng suất bề mặt. Model bếp từ VH15KBx2-IH52 có thể chịu được trọng lượng tối đa là 210kg. Giả sử bạn muốn đun sôi 100 lít nước từ 0-100°C, loại bếp này sẽ mang đến một kết quả cực kì xuất sắc, vào mùa đông là 40 phút còn mùa hè là 30 phút.

Thứ ba, các bạn cần quan tâm đến vật liệu chế tạo sản phẩm. Nhà bếp vốn là môi trường có độ ẩm cao. Đây lại là nguyên nhân dẫn đến tình trạng gỉ sét của các đồ dùng làm từ kim loại. Phần đa hệ thống bếp công nghiệp được làm từ hợp kim cao cấp – inox 304. Do đó, nó có thể chống lại hiện tượng oxy hóa nêu trên, giữ gìn vẻ đẹp sáng bóng dài lâu, đồng thời đảm bảo độ bền của sản phẩm.

Ngoài ra, chúng ta còn phải lưu ý đến vấn đề thương hiệu bởi đây chính là tấm vé thông hành để mỗi nhà sản xuất khẳng định tên tuổi trên đấu trường quốc tế. Qua đó, nó thể hiện chất lượng của sản phẩm. Bếp từ Chef’s đang làm mưa làm gió trên thị trường Việt Nam. Sản phẩm của hãng được sản xuất theo phương thức OEM và mang trên mình đẳng cấp châu Âu. Đây chính là gợi ý thú vị dành cho các nhà đầu tư dịch vụ ăn uống.

thiet-bi-bep-cong-nghiep-chefs

Những lưu ý giúp bạn sử dụng thiết bị một cách an toàn

Thứ nhất, bếp có công suất cao thì bắt buộc dây dẫn phải đủ lớn. Chúng ta tuyệt đối không được phép cắm chồng dây dẫn lên nhau trong cùng một ổ. Điều này dẫn đến tình trạng quá tải và những nguy hiểm về điện.

Thứ hai, nguồn và phích cắm phải có trạng thái tiếp xúc hoàn hảo. Bất cứ chi tiết nào trên bếp có dấu hiệu trục trặc thì các bạn cần nhờ đến sự hỗ trợ của các nhân viên kỹ thuật. Tránh việc tiếp tục sử dụng hoặc tự ý sửa chữa.

Qua những chia sẻ trên đây, các bạn đã nắm được những tiêu chí cơ bản khi chọn mua bếp từ công nghiệp và nguyên tắc sử dụng khoa học. Hãy đến với chúng tôi – thiết bị bếp nhà hàng công nghiệp để sở hữu những model chất nhất, bền bỉ nhất!

Mọi chi tiết xin quý khách vui lòng liên hệ:

CÔNG TY TNHH KỸ THUẬT CƠ ĐIỆN LẠNH XUÂN VIỆT PHÁT

VPGD: TT30 – Khu đô thị Văn Phú – Hà Đông – Hà Nội.

Xưởng sản xuất: phố Linh Quang, Thanh Liệt, Hà Nội.

Địa chỉ sửa chữa, bảo dưỡng: 88 Định Công Hạ, Hoàng Mai, Hà Nội

Điện thoại: 0983 643 886 – 0243 559 0553

Email: thietbinhahang886@gmail.com

Bài Viết Liên Quan